Ghiaccioli fragola e menta

Se il gelato si mangia ormai praticamente tutto l’anno, i ghiaccioli sentenziano che le temperature si sono alzate ed è arrivata la stagione estiva. Quest’anno la situazione è decisamente anomala, ma qui si scalpita, lu tempu è tiranno e , in barba al meteo, a casa mia abbiamo  ugualmente iniziato con gli stampini da freezer.
Ma vi ricordate quando da piccoli si faceva la collezione di bastoncini di legno dei ghiaccioli? Ad un certo punto son diventati di plastica, avevano dei taglietti laterali così potevano incastrarsi l’un con l’altro e formare delle strutture. Io ho comunque sempre preferito quelli di legno perché, anche a distanza di tempo, se li annusavi potevi sentire ancora il profumo di quello che avevano sorretto. Ahh che nostalgie retrò...

INGREDIENTI
Dosi un po’ “ad occhio” per ca. 6 ghiaccioli (stampini Ikea)

• 250gr di fragole
• ½ bicchiere di latte a vostra scelta (intero, parzialmente scremato, di riso, di soya, d’avena)
• Qualche fogliolina di menta
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 pizzico di zenzero in polvere (facoltativo)

PROCEDIMENTO

Pulite le foglie di menta e mettetele a macerare nel latte. Pulite ed affettate le fragole, aggiungete lo zucchero, mescolate accuratamente e mettete in frigo per un paio d’ore.
Trascorso il tempo eliminate tutte o in parte le foglie di menta dal latte. Dipende dai vostri gusti; se decidete di tenerne un paio come ho fatto io,  spezzettatele con le mani, poi frullatele con poco latte fino a sminuzzarle. Aggiungete le fragole, il pizzico di zenzero ed il resto del latte e frullate.
Dividete il composto ottenuto negli stampini e mettete in freezer. A me piace prepararne un po’ di più per berne un bel bicchiere appena frullato…