Sono reduce da un week end lungo nel Trentino a casa di amici, week end naturalmente godereccio… anche il meteo ha contribuito a farci stare in casa e così, tra un cartone animato e una partita con la WII, un thè ed una frittella allo zabaione (portate rigorosamente da Padova perché a detta dei miei amici moooolto più buone), un pettegolezzo ed una foto delle ultime vacanze, ho perso il conto del cibo che sono riuscita a degustare. Lungo la strada del ritorno tappa alla cooperativa di formaggio dove, tra l’altro, ho acquistato dell’ottima salsiccia. Beh, la dieta domani, stasera si testa la salsiccia ma nel risotto e con la birra doppio malto!
INGREDIENTI
- 320gr di riso
- 300 ml di birra doppio malto
- 60 gr di emmental
- 1 cipolla piccola
- 1 salsiccia da risotto
- 100 ml di panna fresca
- Olio evo
- Brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Rosolate la cipolla tritata fine con due cucchiai d’olio e la salsiccia sbriciolata. Nella pentola dove dovrete cuocere il risotto tostate il riso per qualche minuto, sfumate con la birra, lasciatela evaporare, aggiungete la salsiccia e proseguite la cottura del risotto con il brodo vegetale bollente.
Poco prima del termine di cottura aggiungete la panna. Spegnete, mantecate con l’emmental e completate con una macinata di pepe nero.
Con questa ricetta partecipiamo al contest Birra da bere e birra da mangiare di Pane e Pomodoro.
Poco prima del termine di cottura aggiungete la panna. Spegnete, mantecate con l’emmental e completate con una macinata di pepe nero.
Con questa ricetta partecipiamo al contest Birra da bere e birra da mangiare di Pane e Pomodoro.
io non sono un'amante del risotto (amo la pasta!), ma questo abbinamento mi ispira un sacco!!un bacino
RispondiEliminadimmi dimmi come e'??mai provato ma ne ho sentito palare...non risulta amaro?
RispondiEliminaadoro il riso e questo abbinamento è meraviglioso.
RispondiEliminaOh mamma mia è super super goloso!!!!!
RispondiEliminaSembra proprio buono, devo provare a farlo!
RispondiEliminaNon ho più ricevuto il vostro indirizzo per spedirvi il premio del contest che avete vinto. Potete scrivermelo su: info.spireat@gmail.com
Aspettavo di avere anche il vostro per spedire entrambi i regali alle due vincitrici...
A presto!
Come nn hai ricevuto il ns indirizzo.... che strano la mail ci risulta spedita. Provvediamo a reinoltrartela, scusa del disguido! E graize dei complimenti!
Eliminaquesto risotto sembra avvero ottimo! mai provato con la birra! devo assolutamente rimediare! i miei complimenti per la ricetta!!
RispondiEliminaMi associo a Francy chiedendoti come è al gusto, amaro? Vorrei provare ma vorrei essere sicura che piaccia tutti, sai siamo in 5 e il cibo è sempre da esercito :)
RispondiEliminacarissime tutte, prima di tutto grazie per i vs commenti. Comunque, per le "scettiche" circa la presenza dell'amaro, vi assicuro che non si sente perchè anìmmorbidito dalla presenza della panna. I miei bimbi l'hanno molto gradito (l'alcol in cottura evapora e quindi nn c'è rischio ubriacatura per gli gnomi!) A presto!
RispondiEliminaL'aspetto è veramente invitante. Io la birra l'ho utilizzata solo nella cottura delle carni e mi è sempre piaciuta. Ed essendo il condimento a base di salsiccia, qui si sposa benissimo!
RispondiEliminann riesco ad immaginare il sapore, visto che la birra è doppio malto forse rimarrà un po' dolciastro e saporito, visto la salsiccia........forse dovrò provarlo!
RispondiEliminabaci
ps.togli le paroline!
sto risotto mi ispira proprio! immagino debba essere gustosissimo! da provare!
RispondiEliminaspery di "babà che bontà"
Dev'essere buonissimo!
RispondiEliminap.s. c'è un premio per voi: http://saporidielisa.blogspot.com/2012/02/le-piccole-soddisfazioniun-premio.html
^_^
buono, ancora non l'ho mai preparato, ma segno la ricetta...un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaparticolare!!! da provare assolutamente!!!
RispondiEliminaIo amo la birra! Ma non l ho mai messa nel risotto e allora provo;-) bacioni
RispondiEliminaRagazze, fatemi sapere se lo provate cosa ne pensate e se avete qualche suggerimento per migliorarlo. Grazie a tutte!
RispondiEliminaQualcuno ha detto Trentino?Eccomi qui :) La dieta di inizia sempre domani, ne so qualcosa, quindi via libero a questo avvolgente e squisito risotto, mi piace da morire, adoro la birra in cucina!A presto e buon we ^^
RispondiEliminammmm, che fame! e chi ci pensa alla dieta?! :-D
RispondiEliminaSono tua lettrice da tempo e ti ringrazio per avermi fatto visita.
RispondiEliminaIl tuo risotto deve essere buonissimo.
Il risotto con la trippa come lo fai? Sarei davvero interessata.
Buon fine settimana a te.
Grazie,sei stata gentilissima.Appena compro nuovamente la trippa farò il tuo risotto.
RispondiEliminaBuona notte.
Ma deve essere strepitoso! Grazie per la tua partecipazione!
RispondiEliminama quanto deve essere buono questo risotto?? mi sa che lo provo, prima o poi...
RispondiEliminabuona settimana, scamorzine!!
E noi lo abbiamo provato!
RispondiEliminahttp://paneepomodoro.wordpress.com/2012/04/19/una-cena-tra-amici-e-le-vostre-ricette-sulla-birra/