lunedì 2 marzo 2015

Mini muffin ai fagioli azuki



Ovvero come ti frego il piccolo mostriciattolo che non ne vuole sapere di mangiare alcun cibo anche lontanamente riconducibile alle verdure, ai legumi o a tutto ciò che non siano carboidrati ed affini.
E intanto io pago i pasti perché lui mangi mezza porzione di pasta o riso in bianco…L’altro giorno l’ho minacciato dicendogli che sto segnando tutti i soldi che spendo inutilmente perché mangi… a fine ciclo scolastico (è in prima classe della primaria…) gli metterò tutto in conto!!!
Non mi è parso particolarmente colpito da questa mia affermazione sigh!… Forse perché non conosce ancora bene i soldi…
E quando ho visto la ricetta di Elenuccia, mi si sono rizzate le antenne: caro il mio piccolo schizzinoso, ti sfido ufficialmente a singolar tenzone!
Indovinate??? Ho vinto io!!!!
Vi riporto gli ingredienti della ricetta ufficiale, a fianco le mie modifiche. Elenuccia non ha indicato il quantitativo di farina, per cui ho improvvisato. Risultato super positivo!


venerdì 27 febbraio 2015

Torta all'acqua



Sarò mica da meno io, no???? E che, non la posto la torta all’acqua? L’ho vista praticamente in tutti i vostri blog… Ma certo che sì che la posto! Solo che sostituisco l’acqua con un gradevolissimo infuso ai mirtilli, acquistato quest’estate in Scandinavia e davvero profumatissimo.
Ne è risultato un dolcino da merenda, perfetto se accompagnato con una tazza di thè fumante e quattro pettegolezzi, ehmm…pardon chiacchere con una cara amica…

martedì 24 febbraio 2015

Pane sofficissimo alla crema pasticcera



Bonjour à tout le monde!
Ci siamo eh, ripartiamo ufficialmente con i nostri post settimanali. Mi sono ripresa quasi del tutto, per cui conto di riuscire a mantenere fede al mio impegno… mi siete mancati un sacco!
Non ci crederete, tre settimane di malattia mi hanno davvero rimbambita… sabato sono uscita per andare a fare la spesa, ero spaesata.. strappo un sacchetto per prendere le arance, non accorgendomi del buco sul fondo, e comincio a metterci dentro la frutta… “ma com’è che non si riempie”…mi guardo in giro e mi accorgo che per terra, intorno a me, stanno rotolando almeno una decina di agrumi… imbarazzata mi metto a ridere e faccio commento con la signora al mio fianco. Cambio sacchetto, peso il contenuto lo metto nel carrello della spesa sbagliato e me ne vado… “Scusi.. scuusiii, scuuuusiiiii, ha preso il mio carrello!” Mi sono sentita Mr Bean!
In questo periodo di riposo forzato ho passato in rassegna un bel po’ delle vostre ricette, quelle che nel tempo, passando dai vostri blog, mi ero stampata con l’intenzione di provare, siete troppo forti!
Partiamo dal pane sofficissimo alla crema pasticcera di Martina che mi incanta sempre con le sue ricette.
Presa dall’ansia delle foto, purtroppo non ho aspettato che la creatura si raffreddasse per bene, e questo è il motivo per cui, nella foto, l’interno sembra un po’ umido. Assicuro che, un’oretta dopo era semplicemente pazzesco! Questo pane è perfetto sia per le farciture dolci che quelle salate, provare per credere!

lunedì 16 febbraio 2015

Mezze lune di carnevale ripiene e cotte al forno


(Food styling del piccolo pirata)

Arriecchime!!! Ancora un po’ traballante e non ancora completamente in forze ma ci sono!
E chi l’ammazza questa!
In tutta la mia vita non sono mai stata a casa, passando dal divano al letto alla poltrona come in questo in periodo di riposo forzato: ho letto un sacco di libri e so tutto, ma proprio tutto sui VIP del momento e sulle loro attività (chiedete se ne avete il coraggio..hihihi!) … la  cosa peggiore è stata avere i fornelli così vicini ma nello stesso tempo così difficili da raggiungere.. una mia amica a tal proposito mi ha scritto il seguente sms: “l’inferno deve essere così”…
Ho comunque ho girovagato sui vostri blog, mi son segnata un bel po’ di ricette che voglio copiare a breve e che non mancherò di postare.
L’altro ieri il piccolo mi ha detto (naturalmente con tono da moralizzatore petulante): “mamma avevi promesso che facevimo assieme le frittelle e i crostoli!!!!” Miiii le promesse non mantenute sono la cosa peggiore!!!
Va bene pirata, mettiamoci all’opera, ma solo crostoli, anzi mezzelune farcite e non frittelle, e al forno che io per un po’ le cose fritte non le posso mangiare e, soprattutto… chi la pulisce poi la cucina?

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