lunedì 21 luglio 2014

Gelato alla banana su stecco



Estate = caldo = non si cucina = si preferiscono cibi freschi, si adorano i gelati, homemade ancora meglio.
In frigorifero 3 banane che stavano chiedendo aiuto, 1 yogurt alla banana prossimo alla scadenza, zero volontari per il sacrificio. E mo, che faccio? Te li rendo appetibili io… guarda un po’!

venerdì 18 luglio 2014

Millefoglie nocepesca e scamorza


E’ risaputo, d’estate i programmi televisivi sono pressoché nulli, ma ogni tanto, in maniera inspiegabile ci scappa qualcosa di veramente interessante. Così, l’altra sera, mi sono imbattuta nel film Il giardino di limoni, datato 2008, ambientato in Cisgiordania. E’ la storia di Salma, vedova Palestinese, che si ritrova come vicino di casa il ministro della difesa Israeliano che decide di far abbattere le piante di limoni, piantate sul confine delle due proprietà, di Salma perché potenziali nascondigli per attacchi terroristici. Salma, con forza, inizierà una lunga battaglia legale per difendere a tutti i costi i suoi alberi con la segreta complicità della moglie del ministro. Non vi dirò come va a finire… ma vi consiglio di vederlo, basato su una storia vera…

Venendo alla proposta culinaria di oggi, la mia socia mi ha fatto una piacevolissima sorpresa, omaggiandomi di una freschissima scamorza. La prima cosa che mi è venuta in mente è stata quella di preparare degli spiedini, abbinando della frutta, naturalmente di stagione. Mi sforzo di acquistare solo cose stagionali, per cui, quando arriva il momento, a casa ci facciamo delle grosse scorpacciate di tutti quei prodotti che aspettavamo da mesi. Nello specifico, in queste settimane, sto acquistando quantitativi industriali di nocipesche. Ecco come ho pensato di impiegarle, con la scamorza ricevuta…

lunedì 14 luglio 2014

Pan brioche al latte di mandorle




Doveva essere il pomeriggio perfetto, i nani a giocare in giardino con gli amichetti, io a riposare sulla sedia a sdraio circondata da una montagna di riviste di cucina accumulate negli ultimi mesi e invece... pioggia, pioggia e ancora pioggia! Corsi tutti dentro al riparo, le femmine si sono messe a disegnare le modelle, i maschi a fare qualche partita con la Wii e io a stirare non senza prima aver rifocillato la truppa con del pan brioche... al latte di mandorla!

venerdì 11 luglio 2014

Insalata russa allo zafferano




Inutile, non la so fare, le ho provate tutte ma non mi viene!!!! Parlo della maledizione della maionese impazzita… Diventa del colore bianco ma non diventa cremosa, resta liquida… No crema, ,niente, nothing, nada… Che nervosoooo!!!! Si accettano consigli, ricette, suggerimenti, riti magici e tutto quello che vi possa venire in mente, perché io mica mi arrendo ehhh!!!
La maio la volevo fare per la mia insalata russa tutta home made, peccato, sarà per la prossima volta…
Questa versione, con le verdure cotte con lo zafferano, merita comunque di essere testata!

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